Запомните, Рошфор, для меня нет ничего невозможного...
Выполняла домашнее задание по ресторанному бизнесу. Любимый пригласил меня в Евразию. ) Пообедали роллами и чебуреками. С утра так хотелось пирожного, что не утерпела - заказала чизкейк.
От моего опытного глаза не укрылось ничего. Главная проблема Евразии на пр. Славы - это грубое нарушение подачи блюд. Про меню я вообще молчу! То, что они называют детским меню, даже отдалённо не детское меню. И, конечно, ставить предложение бизнес-ланча впереди телеги всей - моветон.
Собственно, само положение кафе таково, что при огромной конкуренции (хотя бы тот же "Дом Аригато", находящийся в "Южном Полюсе"), у них маловато посетителей. Потому что посетители там - только жители окрестных домов. А домов там - не много. И кушать каждый день гёдза и ачик-чучук, это уж, простите, надо быть одержимым.) У посетителей торгового комплекса же выбор, как я говорила, богатый. Тот же Макдональдс, расположенный в самом комплексе, продаёт жареную картошку дешевле. Менять им нужно ориентацию, вот что. И работать с официантами, чтобы знали, как нужно обслуживать клиентов. (Хотя шеф-повар у них классный, чес-чес.) (Теперь все мысли и соображения нужно позаписать да с фотографиями повыдать на следующем уроке.)
Побесились малость на аттракционах, Бушку побаловали.
Домой пришли - концерт в окна! - здравствуйте, Эль пасу играют, ту которая кондор. Я всё-всё понимаю, но у меня Бушка после трёх спит, а тут шумят, хоть и музыкально.
А мы забурились в дальную комнату, бублом свернулись и выспались. Знай кошачьих!
От моего опытного глаза не укрылось ничего. Главная проблема Евразии на пр. Славы - это грубое нарушение подачи блюд. Про меню я вообще молчу! То, что они называют детским меню, даже отдалённо не детское меню. И, конечно, ставить предложение бизнес-ланча впереди телеги всей - моветон.
Собственно, само положение кафе таково, что при огромной конкуренции (хотя бы тот же "Дом Аригато", находящийся в "Южном Полюсе"), у них маловато посетителей. Потому что посетители там - только жители окрестных домов. А домов там - не много. И кушать каждый день гёдза и ачик-чучук, это уж, простите, надо быть одержимым.) У посетителей торгового комплекса же выбор, как я говорила, богатый. Тот же Макдональдс, расположенный в самом комплексе, продаёт жареную картошку дешевле. Менять им нужно ориентацию, вот что. И работать с официантами, чтобы знали, как нужно обслуживать клиентов. (Хотя шеф-повар у них классный, чес-чес.) (Теперь все мысли и соображения нужно позаписать да с фотографиями повыдать на следующем уроке.)
Побесились малость на аттракционах, Бушку побаловали.
Домой пришли - концерт в окна! - здравствуйте, Эль пасу играют, ту которая кондор. Я всё-всё понимаю, но у меня Бушка после трёх спит, а тут шумят, хоть и музыкально.
А мы забурились в дальную комнату, бублом свернулись и выспались. Знай кошачьих!